Rezeptvorschlag Namnam-Pizza mit Parmesnam Zutaten für zwei Portionen Pizzateig 200 ml warmes Wasser 10 g Trockenhefe 1/4 Tl Kurkuma 1/2 Tl Rosmarin 300 g Kamut- oder Buchweizenmehl 100 g Namnam 4 El Olivenöl 1 Prise Kardamom 1 Tl Meersalz Zubereitung: Alle Zutaten der Reihe nach zu einem glatten Teig ver – arbeiten und über Nacht in einem geschlossenen Geschirr im Kühlschrank gehen lassen. Pizzasauce 250 ml Tomatensaft 1 Tl Oregano 1 El Olivenöl 1 Prise Pfeffer 1 Tl Meersalz Belag 2 Stück eingelegte Artischocken, fein schneiden 1 Zucchini in feine Scheiben schneiden 2 El Maiskörner 6 Stück schwarze Oliven in Scheiben 2 El Parmesnam Zubereitung: 1. Den Teig dünn auswallen, leicht mit Namnam bemehlen und auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen. 2. Mit Pizzasauce begiessen. 3. Mit Artischockenstücken, Maiskörnern, Zucchini und schwarzen Oliven belegen. 4. Mit Parmesnam gleichmässig bestreuen und bei 180° zirka 20 – 25 Minuten im Ofen backen.